10 аппетитных рецептов капусты тушеной с картошкой

Блюда, приготовленные из овощей – основа здорового рациона. Богатые на витамины и микроэлементы капуста с картошкой, приготовленные вместе, это полноценное блюдо, даже без добавления мяса. При желании можно добавить мясные ингредиенты, причем мясо может быть любым. Готовить тушеную картошку с капустой можно на сковороде, в кастрюле, мультиварке. Это один из тех случаев, когда незамысловатое блюдо из простых ингредиентов обладает некой магией – его вкус наполнен теплом и любовью. Готовить блюдо может каждый – получится даже у человека без большого опыта.

Вкусная капуста тушеная с картошкой

Это блюдо – прекрасно подойдет в пост. Но и в обычные дни оно достойно внимания – его «домашний» вкус всегда согревает сердца, даже в сильные морозы. Необходимые продукты доступны круглый год, поэтому, как только захочется отведать вкусное овощное рагу, можно приступать к приготовлению.

Картошка с капустой тушеная
Оцените рецепт:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 35 минут
Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная: 500 г
  • Картофель: 500 г
  • Морковь: 100 г
  • Лук репчатый: 100 г
  • Томатная паста: 2 ст. л.
  • Масло растительное: для жарки
  • Вода горячая: 1 ст.
  • Соль, перец: по вкусу

Инструкция приготовления

  1. Подготавливаем овощи – промываем, обсушиваем, чистим. Мелко нарезаем лук, морковку трем на терке. Разогреваем сковороду, налив в нее немного растительного масла, отправляем туда лук с морковью. Обжариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

  2. Измельчаем капусту. Для этого можно воспользоваться ножом или специальным приспособлением. Добавляем ее в сковороду с луком, морковкой, тщательно перемешиваем, доливаем воду.

  3. Оставляем тушиться в течение 20 минут на маленьком огне, накрыв крышкой. Добавляем соль, пасту из помидор, специи, хорошо перемешиваем.

  4. Картофель нарезаем небольшими кубиками, избавив от кожуры, и отправляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и тушим под крышкой до его готовности.

Вот такое аппетитное на вид получается готовое блюдо. Подавать его следует в горячем виде, по желанию можно дополнить котлетами, отбивными, жареным мясом, но и без этого тоже очень вкусно. Можно во время подачи украсить зеленью.

Картошка с капустой тушеная

Очень вкусная капуста тушеная с мясом и картошкой

Следующее блюдо готовится уже с добавлением мясного продукта. Но даже при использовании мяса готовится все достаточно просто и относительно быстро.

В рецепте используется свинина, но по тому же принципу картошку с капустой можно готовить с любым другим мясом, индейкой или курицей, но в любом случае лучше взять мякоть.

Ингредиенты:

  • Свиное мясо мякоть – 600 г;
  • Капуста – белокочанная – 500 г;
  • картофель – 500 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Томаты красные – 3 шт.;
  • Морковка средняя – 2 шт.;
  • Паста томатная – 2 ст. л.;
  • Вода – 250 мл;
  • Растительное масло;
  • Соль, специи.

Как приготовить:

  1. Мясо нарезаем средними кубиками, очищенный лук – полукольцами или кубиками, как больше нравится. Морковку крупно трем или режем соломкой. Очищенный картофель нарезаем средними кусочками, шинкуем капусту.
  2. Разогреваем растительное масло в сковороде, опускаем в него мясо. Обжариваем на большом огне минут 5, перемешивая. Образовавшаяся корочка запечатает сок внутри. Добавляем картофель, обжариваем все вместе еще 5 минут, не убавляя огонь, добавив немного соли со специями. Затем отправляем картофель с мясом в казан.
  3. На сковороде обжариваем сначала лук на большом огне пару минут, затем добавляем морковку и еще минуты 2 обжариваем на большом огне.
  4. На этом этапе добавляем нарезанные средними кубиками томаты, обжариваем минуту и кладем в сковороду капусту. Все хорошо перемешиваем, обжариваем 5 минут.
  5. Томатную пасту разводим водой, перемешиваем, выливаем в сковороду. Доводим все до кипения. Перекладываем капусту к картофелю с мясом, накрываем казан крышкой, оставляем тушиться до готовности картофеля, при необходимости добавив специи, соль.Картошка с капустой и мясом

Простая тушеная капуста с картошкой на сковороде

Когда есть только минимальный набор продуктов, а вы хотите порадовать родных вкусным, сытным, ароматным блюдом, смело выбирайте этот рецепт. Результат всегда радует, главное, следить за процессом приготовления и не допускать подгорания.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг;
  • Картофель – 1 кг;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Морковка – 2 шт.;
  • Паста из томатов – 1 ст. л.;
  • Вода – 400 мл;
  • Растительное масло;
  • Соль, пряности.

Как приготовить:

  1. Капусту шинкуем ножом или используем специальный девайс. Лук нарезаем полукольцами, картофель средними кусками. Хорошо разогреваем сковороду, вливаем масло. Отправляем на сковороду картофель сразу вместе с луком, перемешиваем, обжариваем минуты 4.
  2. Добавляем морковку, натертую на крупной терке или нарезанную соломкой, обжариваем еще 3 минуты, перемешав. Затем солим, перчим, добавляем томатную пасту и еще минуту обжариваем.
  3. Добавляем в сковороду капусту, перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 минут. Не забываем периодически мешать, иначе капуста может пригореть. Затем вливаем воду.
  4. Накрываем неплотно крышкой и еще минут 20 тушим до полной готовности. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо.Картошка с капустой на сковороде

Рецепт капусты тушеной с картошкой и мясом по-домашнему

В каком бы виде не подавалась к столу капуста, она всегда наполняет организм полезными веществами, клетчаткой. Потушив ее вместе с другими овощами и мясом, мы можем получить ароматное аппетитное блюдо, без особых усилий.

Ингредиенты:

  • Мясо свиное – 250 г;
  • Свиные ребра – 250 г;
  • Картофель – 600 г;
  • Капуста – 600 г;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Паста томатная – 1 ст. л.;
  • Чеснок свежий;
  • Вода – 100 мл + 300 мл;
  • Петрушка;
  • Растительное масло;
  • Соль, специи.

Как приготовить:

  1. В кастрюлю с толстым дном или казан наливаем растительное масло. Когда разогреется, кладем мясо и обжариваем его со всех сторон до золотистости. Затем добавляем нарезанный полукольцами лук, обжариваем до прозрачности.
  2. Затем кладем морковку, нарезанную соломкой. Обжариваем в течение нескольким минут. Когда морковь немного изменит цвет, солим, добавляем специи и еще немного тушим вместе. Добавляем капусту, перемешиваем, тушим, накрыв крышкой.
  3. Когда капуста уменьшится в размере, вливаем горячую воду (100 мл), всыпаем картофель, нарезанный брусочками. Накрываем крышкой, не перемешивая, тушим минут 20. Растворяем в 300 мл горячей воды томатную пасту, добавив соль. Выливаем смесь в сковороду.
  4. На этом же этапе добавляем чеснок, лаврушку, зелень, осторожно, но тщательно перемешиваем. Еще минут 10 тушим под крышкой. Снимаем с плиты, даем постоять 5-10 минут для балансировки вкусов и подаем.Картошка с капустой по-домашнему

Очень вкусная капуста тушеная с картошкой и сосисками

Идеальный вариант для быстрого ужина. Блюдо бюджетное, так как используются обычные сосиски, готовится довольно быстро и получается при этом очень вкусно.

В магазинах сейчас огромный выбор сосисок, но не стоит сильно экономить и покупать совсем уж дешевый продукт. После термической обработки сосиски должны сохранять свою структуру.

Ингредиенты:

  • Капуста – 600 г;
  • Сосиски – 8 шт.;
  • Картофель – 6 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Лук крупный – 1 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Зелень свежая;
  • Вода горячая;
  • Растительное масло;
  • Соль, специи, сахар.

Как приготовить:

  1. Сосиски нарезаем кружками толщиной около половины сантиметра. Измельчаем лук, чеснок, зелень, трем на средней терке морковку. Картофель нарезаем кубиками.
  2. На сковороду с разогретым маслом растительным отправляем лук, минуты через 3 добавляем морковку с чесноком. Еще 5 минут обжариваем все вместе. Высыпаем сосиски, перемешиваем, обжариваем до тех пор, пока не появится румянец на них.
  3. Добавляем часть капусты, немного воды, перемешиваем, тушим под крышкой 7 минут. Затем высыпаем оставшуюся капусту, тушим еще 7 минут, перемешиваем и еще протушиваем в течение 3 минут. К томатной пасте добавляем соль, перец, сахар, специи, наливаем воду, перемешиваем.
  4. Томатную смесь выливаем в сковороду, перемешиваем и высыпаем картофель. Еще раз перемешиваем, добавив соль со специями, лаврушку.
  5. Готовим под крышкой до готовности картофеля, добавив в конце зелень (по желанию). Такое блюдо точно станет самым любимым в вашем доме.Картошка с капустой и сосисками

Овощное рагу в мультиварке с капустой с картошкой

Используя во время приготовления мультиварку, можно не только сэкономить время, но и сохранить в овощах и мясе максимум полезных веществ, вкуса и аромата.

В рецепте картошка добавляется в мультиварку в сыром виде. При желании можно сначала обжарить картофель отдельно для получения аппетитной корочки, вкус готового блюда будет более ярким.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 г;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Морковка – 2 шт.;
  • Томаты красные – 2 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Соль, перец;
  • Перец горошком;
  • Лаврушка;
  • Зелень;
  • Вода – 2 стакана;
  • Масло растительное.

Как приготовить:

  1. Моем, чистим все овощи. Мелкими кубиками нарезаем лук, морковку тонкой соломкой. Перекладываем лук с морковью в чашу мультиварки, куда уже налили масло, и обжариваем, включив режим «жарка». Шинкуем капусту, удалив вялые, порченые листья. Отправляем в мультиварку.
  2. Картофель нарезаем средними кубиками и кладем туда же. Добавляем воду, хорошо перемешиваем, переключаем мультиварку в режим «тушение». Когда картофель хорошо проготовится, минут через 40, добавляем томаты, порезанные на дольки. Минут через 10 добавляем специи, мелко порубленную зелень.
  3. Готовим еще 10 минут и выключаем. Крышку сразу не открываем, даем блюду настояться. Когда картошка с капустой немного остынет, вкусы раскроются в большей степени.Картошка с капустой в мультиварке

Тушеная капуста с картошкой и колбасой в кастрюле

Выбор колбасы ничем не отличается от выбора сосисок для предыдущего рецепта – подойдет только высококачественный продукт. Список ингредиентов можно немного изменить, добавляя любимые овощи, экспериментируя со специями.

По этому же рецепту готовить можно не только в кастрюле, но и в другой посуде подходящего размера, например, в воке, большой сковороде или в казане. Колбасу можно брать не только варенку, но и копченую.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг;
  • Картофель – 400 г;
  • Колбаса – 400 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Паста томатная – 2 ст. л.;
  • Растительное масло;
  • Вода – 150 мл;
  • Соль, специи.

Как приготовить:

  1. На дно посуды наливаем масло, раскаляем его. Отправляем обжариваться тертую морковку и лук, нарезанный кубиками. Когда овощи размягчаться, добавляем порезанный брусочками картофель, тушим все вместе до полуготовности.
  2. Добавляем колбасу, нарезанную кубиками, а также томатную пасту, специи, перемешиваем. Минуты через три добавляем капусту, вливаем горячую воду, перемешиваем.
  3. Оставляем тушиться под неплотно накрытой крышкой на полчаса, убавив огонь до среднего. Периодически открываем крышку для того, чтобы перемешать.Картошка с капустой и колбасой

Лучший рецепт тушеной капусты с картошкой и курицей

Прекрасное сытное блюдо для обеда в семейном кругу. Удачно подобранные продукты прекрасно дополняют друг друга. А приготовить можно как на обед, так и на ужин.

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 г;
  • Картофель – 300 г;
  • Филе бедра – 350 г;
  • Морковка – 140 г;
  • Лук репчатый – 120 г;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Вода – 250 мл;
  • Паприка копченая;
  • Соль, перец;
  • Лаврушка – 1 шт.;
  • Растительное масло;
  • Петрушка свежая.

Как приготовить:

  1. В кастрюлю с толстым дном наливаем масло растительное, обжариваем на нем мясо, нарезанное на куски средней величины, в течение 5 минут. Добавляем специи, соль, перемешиваем. Засыпаем тертую морковку и лук, нарезанные кубиками. Еще раз перемешиваем и готовим 5 минут на среднем огне.
  2. Затем добавляем картофель, порезав его на кубики средние. Через 5 минут в кастрюлю отправляем нашинкованную капусту. В горячей воде растворяем томатную пасту с щепоткой соли, перца. Заливаем эту смесь в кастрюлю, добавляем лаврушку.
  3. Тушим под крышкой до готовности всех ингредиентов, периодически помешивая. В конце приготовления добавляем измельченную петрушку.Картошка с капустой и курицей

Как приготовить капусту тушеную с картошкой в казане

Раньше картошку с капустой чаще всего готовили в печи. Благодаря этому блюдо из обычных овощей получалось очень сочным, ароматным, полезным. Сейчас печь успешно заменяет качественный казан.

Ингредиенты:

  • Капуста – 400 г;
  • Картофель – 500 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Томатная паста – 5 ст. л.;
  • Вода – 2 стакана;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло.

Как приготовить:

  1. Казан ставим на плиту, разогреваем масло. Промываем, очищаем овощи. Картофель нарезаем на средние кубики, лук на небольшие. Морковку трем крупно или нарезаем соломкой.
  2. В казан отправляем лук, морковь. Тушим под крышкой 10 минут на малом огне. Добавляем картофель, перемешиваем и еще на 10 минут оставляем. Закладываем капусту, перемешиваем.
  3. Вливаем горячую воду, продолжаем тушить в течение 20 минут. После чего добавляем пасту из томатов, специи, готовим еще 10 минут, но уже без крышки.Картошка с капустой в казане

Готовим капусту тушеную с картошкой и томатной пастой

Завершает нашу небольшую подборку еще один простой рецепт сытного и вкусного блюда, продукты для приготовления которого практически всегда есть под рукой.

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 г;
  • Картофель – 9 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Паста из томатов – 1 ст. л.;
  • Свежая зелень;
  • Вода;
  • Растительное масло;
  • Соль, пряности.

Как приготовить:

  1. Очищенный от кожуры картофель нарезаем брусочками, лук кубиками, капусту шинкуем. Крупно трем морковку. Берем глубокую сковороду, наливаем масло. Все подготовленные продукты отправляем на сковороду.
  2. Добавляем специи, томатную пасту, воду. Количество воды регулируем самостоятельно. Все перемешиваем, тушим под крышкой на небольшом огне до готовности. Подаем, украсив зеленью.Картошка с капустой и томатом

Капуста и картошка относится к наиболее простым и бюджетным продуктом, которые есть доме почти всегда. Используя дополнительные компоненты, в том числе мясо или колбасу, можно приготовить из капусты и картошки фантастически вкусное блюдо, которое понравится всем домашним и непременно войдет в список любимых блюд.

РЕКОМЕНДУЕМ ДЛЯ ВАС

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *