10 классических рецептов пирожного картошка

Нет таких людей, кто не пробовал бы пирожное картошка! Это очень вкусный десерт, который готовится из бисквита, печенья или сухарей. В сладкую картошку добавляют какао, сгущенку или молоко с сахаром. В качестве дополнений использую орехи. Но вы можете разнообразить традиционный рецепт и получить новую комбинацию! Обязательно украсьте готовое пирожное тертым шоколадом или разноцветной посыпкой, кокосовой стружкой или глазурью. Подавайте не только к чаю, но и с шариком мороженого. Дайте волю фантазии с помощью наших рецептов!

Классическое пирожное картошка из бисквита – пошаговый фото рецепт

Обязательно порадуйте своих близких вкуснейшим десертом. Следуя советам из нашего первого фото-рецепта, у вас получится большая порция пирожных с приятным шоколадным вкусом.

Приготовление пирожного картошка очень простой и при этом увлекательный процесс, особенно он понравится детям, ведь можно будет лепить заготовки прямо руками. Масса готовой бисквитной крошки – 300 г.

Разделите тесто на кусочки (по 50 г), сформируйте из них заготовки нужной формы и обваляйте со всех сторон в кокосовой стружке. Вкуснейшие пирожные готовы. Если располагаете временем, немного охладите перед подачей.

Рецепт пирожного картошка в шоколадной глазури

Хотите удивить близких вкусным десертом? Приготовьте это пирожное по нашим рекомендациям, и вы получите изысканный десерт. Никто даже не догадается, что это всеми любимая сладкая картошка!

Список ингредиентов:

• мука пшеничная – 150 г;
• масло (растительное) – 20 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• сливочное масло (для бисквита) – 50 г + 200 г для крема;
• какао – 30 г;
• соль – 2 г;
• сахар-песок – 150 г;
• ликер – 2 ст. л.;
• сгущенка – 170 г;
• ванильный экстракт (или сахар) – чайная ложка;
• шоколад (молочный и темный) – 200 г + 20 г белого.

Пошаговое приготовление:

1. Заранее растопите сливочное масло (50 г). В глубокую емкость просейте муку и какао, добавьте соль и перемешайте. В отдельной чаше взбейте яйца, в процессе добавьте сахар.
2. Постепенно увеличивайте скорость миксера. Когда яйца взбились до пышной массы, аккуратно введите смесь сухих ингредиентов (в 2 подхода). Перемешайте лопаткой, добавьте растопленное масло и снова смешайте. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом. Разровняйте и отправьте выпекаться на 20 минут. Температура – 180 градусов.
3. Готовый бисквит остудите, извлеките из формы, поломайте на небольшие кусочки, затем измельчите при помощи блендера до состояния крошки.
4. Сливочное масло (размягченное) взбейте до пышности миксером, затем влейте сгущенку и ванильный экстракт. Все хорошенько взбейте. Всыпьте крошку и добавьте ликер. Перемешайте тесто лопаткой, затем руками.
5. Массу разделите на 14-15 равных частей, каждую часть скатайте колбаской. Все пирожные выложите на доску, выстеленную пергаментом, и отправьте на час в морозилку. Тем временем растопите шоколад. Белый поломайте мелко, поместите в кондитерский мешок и окуните в горячую воду.
6. Черный и молочный также разломайте на кусочки и растопите в одной емкости на водяной бане. Добавьте немного растительного масла и перелейте в стакан. Пирожное насадите на деревянную шпажку, окуните полностью в темную глазурь.
7. Дайте стечь лишнему шоколаду и переложите на пергамент. Когда глазурь немного застынет, достаньте шпажки. Полейте сверху белым шоколадом. По желанию посыпьте кокосовой стружкой или тертым шоколадом. А можно оставить как есть, пирожные и так получаются очень вкусными!

Быстрое классическое пирожное картошка из печенья

Пирожное картошка, приготовленная в домашних условиях, намного вкуснее магазинных сладостей! Обязательно вовлеките в процесс приготовления детей, пусть и для них этот десерт станет вкусом детства.

Список ингредиентов:

• какао-порошок – 3 ст. л.;
• масло (сливочное) – 200 г;
• печенье песочное – 1 кг;
• сахар-песок – 5 ст. л.;
• сгущенка – 290 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите в крошку печенье (вручную или воспользуйтесь мясорубкой). Пересыпьте в глубокую емкость. Всыпьте какао и перемешайте.
2. Добавьте сгущенку и растопленное сливочное масло. Перемешайте сначала ложкой, затем руками, чтобы получилась липкая масса.
3. В отдельной емкости смешайте сахар и немного какао. Из теста сформируйте пирожные и обваляйте в сахарной смеси.
4. Оправьте десерт в морозилку. Перед подачей дайте пирожным несколько минут, чтобы успели разморозиться.

Домашнее пирожное картошка на скорую руку

Далее еще один простой и быстрый способ приготовить любимое пирожное. В этот раз также не придется тратить время на выпечку бисквита, для основы подойдет любое песочное сахарное печенье.

Если готовите пирожное для детей, то не используйте алкоголь. А если для взрослых – немного пикантности в десерте не помешает!

Список ингредиентов:

• какао-порошок – 2 ст. л + 1 ст. л. для украшения;
• масло (сливочное) – 200 г;
• печенье – 0,5 кг;
• сахар-песок – стакан;
• водка – столовая ложка;
• яйцо куриное – 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Печенье измельчите в крошку. Можно воспользоваться скалкой, мясорубкой или блендером. Крошку пересыпьте в глубокую емкость, добавьте размягченное масло и перемешайте.
2. Вбейте яйцо, добавьте водку, какао и сахар. Снова перемешайте и сформируйте из теста пирожные в форме картошки.
3. Каждую картошку со всех сторон обваляйте в какао. Охладите в холодильнике и подавайте к чаю.

Вкуснейшее пирожное картошка со сгущенкой в домашних условиях

Приготовьте на своей кухне пирожное, которое годами не теряет популярности! Нежная, вкусная картошка станет отличным дополнением к чаепитию.

Список ингредиентов:

• какао-порошок – 3 ст. л.;
• масло (сливочное) – 150 г;
• печенье песочное – 0,4 кг;
• орехи (грецкие) – ½ стакана;
• сгущенка – 200 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Измельчите печенье удобным способом и пересыпьте в глубокую емкость. Туда же всыпьте какао (его желательно просеять).
2. Следом добавьте сгущенку. Размягченное сливочное масло нарежьте на кубики и отправьте к остальным ингредиентам.
3. Сначала ложкой, а затем прямо руками аккуратно замесите тесто, оно должно получиться клейким. Скатайте пирожные одинакового размера в форме картошки.
4. По половинке грецкого ореха выложите на каждую картошку. Немного охладив перед подачей, подавайте к столу вместе с чаем.

Идеальное пирожное картошка

Если вы в долгих поисках рецепта для быстрого десерта, который не требует выпечки, то пирожные картошка – то, что вам нужно! Особенно, когда нагрянули нежданные гости. Минимум усилий дает очень вкусный результат!

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, к моменту приготовления десерта оно должно стать мягким.

Список ингредиентов:

• печенье сахарное – 0,3 кг;
• какао-порошок – 6 ст. л.;
• масло (сливочное 82.5%) – 100 г;
• сгущенка – 200 мл.

Пошаговое приготовление:

1. В глубокую емкость поместите мягкое масло, добавьте сгущенку и просейте какао. Венчиком хорошо все перемешайте. Печенье измельчите в крошку. Для этого лучше воспользоваться блендером.
2. Крошку всыпьте к остальным ингредиентам и замесите тесто. Слепите пирожные одинакового размера. Для удобства смочите руки водой.
3. Собственно, пирожное уже готово. Для стабилизации на полчаса поместите его в прохладное место. По желанию украсьте кремом и различными декоративными посыпками.

Как сделать пирожное картошка по классическому рецепту

Классический рецепт, с которым вы получите невероятно нежные пирожные без приторной сладости. Придется потратить время на выпечку бисквита, но если все будет сделано правильно, картошка получится просто объедение.

Список ингредиентов:

• крахмал (картофельный) – 20 г;
• эссенция ванильная – 0,5 ч. л.;
• сахар-песок – 100 г + 60 г сахарной пудры;
• коньяк – 1 ст. л.
• мука – 80 г;
• масло (сливочное, высокой жирности) – 130 г;
• яйца – 3 шт.;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• сгущенка – 50 г.

Пошаговое приготовление:

1. В небольшую глубокую миску выбейте яйца, добавьте сахар и немного подогрейте (до 45 градусов) на водяной бане, постоянно помешивая. После чего взбейте смесь миксером и вмешайте крахмал с мукой. Вылейте тесто на противень, выстеленный пергаментом, и отправьте выпекаться на 15 минут. Температура – 200 градусов. Готовому бисквиту дайте сутки, чтобы он полностью остыл и просушился. При помощи блендера или мясорубки сделайте из бисквита крошку.
2. Размягченное масло соедините с ванильной эссенцией и сахарной пудрой (венчиком или миксером). Затем влейте сгущенку и коньяк, снова взбейте. Чайную ложку крема отложите для того, чтобы украсить десерт.
3. Смешайте крошку бисквитную со сливочным кремом, тщательно вымешайте до образования липкой массы.
4. Руками слепите пирожные, по форме напоминающие картошку. На плоской тарелке соедините какао и немного сахарной пудры. Каждое пирожное обваляйте в полученной смеси.
5. Сделайте на каждой картошке сверху по два углубления, куда выдавите немного крема, чтобы получились глазки. По желанию можно добавить еще декора.

Пирожное картошка с молоком в домашних условиях

Молоко – не частый ингредиент в пирожных картошка, но именно с ним десерт получается мягче и нежнее. Давайте приготовим сладкую картошку, которая буквально будет таять во рту.

Если в процессе лепки тесто разваливается, поместите ненадолго в холодильник и только тогда начинайте формировать изделия.

Список ингредиентов:

• печенье – 350 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• масло (сливочное 82.5%) – 100 г;
• сахар – стакан;
• молоко – стакан.

Пошаговое приготовление:

1. В сотейнике смешайте молоко с какао и сахаром. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте. Когда масса закипит, добавьте сливочное масло (половину) и варите до полной однородности.
2. Сделайте мелкую крошку из печенья. Для этого можно воспользоваться блендером. Немного остывшую молочную смесь медленно влейте в крошку. Добавьте кусочек мягкого масла, замесите липкое тесто сначала ложкой, затем уже руками. Отделяя небольшие кусочки от теста, сформируйте пирожные.
3. По желанию обваляйте заготовки в посыпке (какао, кокосовая стружка и др.). Подавайте нежную шоколадную картошку охлажденной.

Лучшее пирожное картошка из печенья

Всеми любимое пирожное из детства легко можно приготовить в домашних условиях. Его смело можно разнообразить начинкой: цукаты, орехи, изюм и др. Главное, правильно выбрать основу – песочное печенье.

Список ингредиентов:

• какао – 30 г;
• вино – 3 ст. л.;
• печенье – 0,9 кг;
• сгущенка – 350 г;
• масло (сливочное, высокой жирности) – 200 г.

Пошаговое приготовление:

1. Печенье измельчите в мясорубке. Поместите в глубокую емкость подтаявшее масло, залейте сгущенкой.
2. В смесь просейте какао и влейте вино. Хорошо перемешайте. Частями введите крошку.
3. Из клейкой массы сформируйте пирожные в форме картошки. Можно украсить измельченными орехами.
4. Десерт охладите (уберите на 5-6 часов в холодильник). После чего можно с удовольствием дегустировать.

Домашнее пирожное картошка из сухарей

Не знаете, как применить оставшиеся ванильные сухари, которые домашние напрочь отказываются есть? Вы удивитесь, какой классный десерт из них можно сделать! Никто не поверит, какой продукт вы взяли за основу.

Список ингредиентов:

• какао – 15-20 г;
• молоко – 170 г;
• сухари – 200 г;
• сахар – 80 г;
• масло (сливочное) – 140 г.

Пошаговое приготовление:

1. В сотейнике соедините какао с молоком и сахаром. Хорошо перемешайте, поставьте на небольшой огонь.
2. Печенье любым удобным способом измельчите. Как только масса на плите закипит, уберите с огня, добавьте масло сливочное и перемешайте.
3. Когда масса хорошо остынет, всыпьте крошку и замесите тесто. Оно будет рассыпчатым, но при этом будет хорошо лепиться.
4. Слепите пирожные любой формы, немного присыпьте какао. Охладите и наслаждайтесь готовым десертом. Подавайте с ванильным мороженым.

Да, классический вариант приготовления пирожного картошка может растянуться на пару суток, ведь для начала придется испечь бисквит и дать ему вылежаться. Но можно использовать более простые рецепты и сделать десерт из магазинного печенья или даже сухариков. Дайте волю фантазии, когда будете украшать готовые изделия.  Можно сделать картошку округлой и оформить в виде мордочки-смайлика.