Бефстроганов из свинины — 10 вкусных и сытных рецептов

Вкуснейшее мясное блюдо – бефстроганов из свинины порадует не только во время праздничного застолья, но и станет отличным решением для простого семейного ужина. Лучшие рецепты приготовления сытного мясного блюда ресторанного уровня вы найдете ниже. Ведь на самом деле приготовить его в домашних условиях не составит труда, просто следуйте выбранному рецепту и сверяйте результат с фото. Это очень удобно для тех, кто никогда не готовил бефстроганов из свинины и вообще имеет мало опыта в готовке.

Классический бефстроганов из свинины – пошаговый фото рецепт

Нежное мясо с особым соусом, которое отлично подойдет к любому гарниру. Классический бефстроганов – простое в приготовлении и при этом очень вкусное блюдо с универсальной подачей.

Чтобы было проще нарезать мясо брусочками, его следует слегка подморозить или же не размораживать до конца. Целый мясной кусок изначально следует нарезать пластинами, а затем уже их длинными кусочками.

Вот так просто приготовить классический бефстроганов из свинины. Благодаря наличию большого количества вкусненького соуса подавать его можно с любым гарниром, в том числе с сухими кашами (пшено, греча, рис).

Идеальный бефстроганов из свинины на сковороде

Этот рецепт просто находка, если вы не хотите долго возиться, а нужно приготовить вкусное мясо на ужин. Особенно, если в гости заглянули те, кого точно стоит удивить своими кулинарными талантами.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 килограмм;
• Луковицы крупные – 2 штуки;
• Помидоры в собственном соку – 400 грамм;
• Сметана – 3 столовые ложки;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Вода – 0.5 стакана;
• Мука – 1 столовая ложка;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Мясо режем пластинами, отбиваем, даем ему отдохнуть пару минут и режем соломкой. Жарим 5 минут в достаточном количестве масла.
2. Достаем мясо и отправляем в то же масло лук полукольцами. Жарим, помешивая. Через 5 минут выкладываем мясо обратно.
3. Добавляем пшеничную муку, соль, перец, перемешиваем и вливаем воду. Помидоры в собственном соку перебиваем блендером.
4. Выливаем томатный сок в сковороду. Сразу же кладем сметану. Хорошо перемешиваем. Тушим примерно 7 минут.
5. Идеальный бефстроганов из свинины в томатном соусе на сковороде готов. Подавайте его с картофельным пюре или другим гарниром по желанию. Приятного аппетита!

Настоящий бефстроганов из свинины с подливой

Не имеет большого опыта в готовке, но хотите удивить гостей или домашних? Бефстроганов из свинины с подливой – очень вкусное и универсальное блюдо. Просто добавьте любимый гарнир!

Ингредиенты:

• Свинина – 700 грамм;
• Луковица крупная – 1 штука;
• Сметана – 1 столовая ложка;
• Томатная паста – 25 грамм;
• Мука – 1 столовая ложка;
• Вода – 200 миллилитров;
• Растительное масло;
• Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо режем соломкой. Добавляем соль и специи, перемешиваем для равномерного распределения.
2. Лук шинкуем полукольцами. Выкладываем мясо на сковороду с растительным маслом и жарим 5 минут, помешивая для равномерной обжарки.
3. Убираем мясо на тарелку, в ту же сковороду высыпаем лук и жарим пару минут, помешивая. Возвращаем в сковороду мясо и жарим 5 минут.
4. Добавляем поочередно муку, сметану, томатную пасту, соль и специи, каждый раз тщательно перемешивая для равномерного распределения. Вливаем воду, тушим 10 минут.
5. На тарелки выкладываем любой гарнир, сверху щедро поливаем соусом с мясом. Готово! Зовите всех к столу!

Домашний бефстроганов из свинины со сливками

Далее интересный рецепт приготовления бефстроганова из свинины. Готовится так же просто и быстро, но сливки сделают мясо нежным и очень вкусным. Свинина получится по-настоящему особенной.

Сливки можно брать нежирные, 10% вполне подойдут. Их  можно заменить жирным молоком – не менее 3.5%. Результат будет таким же превосходным, но блюдо получится более бюджетным.

Ингредиенты:

• Свинина – 400 грамм;
• Лук средний – 2 штуки;
• Сливки 10% – 300 миллилитров;
• Мука – 1 столовая ложка;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль, специи.

Способ приготовления:

1. Слегка подмороженное мясо режем длинной и не очень тонкой соломкой. Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами.
2. Выкладываем мясо на сковороду с хорошо прогретым маслом и жарим 5 минут. Добавляем лук и жарим еще 5 минут. Огонь выше среднего.
3. Добавляем муку, специи, соль и перемешиваем, чтобы специи и мука распределились равномерно. Через 3 минуты вливаем сливки и перемешиваем.
4. Доводим до кипения и тушим примерно 10 минут под крышкой. Огонь при этом снижаем до минимальной отметки. Подаем с гарниром в горячем виде.
5. Бефстроганов из свинины со сливками, быстро и просто приготовленный в домашних условиях, порадует даже самых привередливых гурманов.

Как приготовить простой и вкусный бефстроганов из свинины

Рецепт приготовления вкусного бефстроганова очень прост. Свинина при этом получается невероятно нежной, а соус вкусным. И главное, что мяса требуется куда меньше, чем, например, для котлет, но все останутся довольны и сыты.

Ингредиенты:

• Свинина – 400 грамм;
• Лук небольшой – 2 штуки;
• Томатная паста – 2 столовые ложки;
• Сметана – 3 столовые ложки;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Растительное масло;
• Соль, специи.

Способ приготовления:

1. Мясо режем тонкой соломкой. Жарим пару минут на растительном масле при постоянном помешивании.
2. Затем добавляем лук, нарезанный полукольцами. Посыпаем солью, специями и жарим еще 5 минут, помешивая.
3. Добавляем муку, сметану, томатную пасту и хорошенько перемешиваем. Через пару минут вливаем воду и тушим 10 минут.
4. Подаем с макаронами, картошкой, кашей. Теперь вы знаете, как приготовить простой и вкусный бефстроганов из свинины. Не благодарите!

Рецепт нежного бефстроганов из свинины в сметанном соусе

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе готовят по-разному, но именно по этому рецепту мясо получится особенным. Не отходите от технологии и не меняйте продукты, вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• Свинина – 600 грамм;
• Лук крупный – 1 штука;
• Говяжий бульон – 150 миллилитров;
• Сметана – 300 грамм;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Мука – 2 столовые ложки;
• Томатная паста – 1 столовая ложка;
• Вустерский соус – 1 столовая ложка;
• Оливковое масло;
• Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину режем тонкими брусочками и жарим пару минут на оливковом масле. Убираем ее со сковороды на тарелку. В той же сковороде жарим полукольца лука.
2. Возвращаем мясо, добавляем бульон, сметану, сливочное масло, томатную пасту, вустерский соус, соль, специи, хорошо перемешиваем и тушим минут 20.
3. Как вам такой рецепт приготовления нежного бефстроганов из свинины в сметанном соусе? Он отлично сочетается с любым привычным гарниром.

Бефстроганов из свинины с грибами пошагово с фото

Грибы со свининой – невероятно вкусно, а готовится очень просто. Бефстроганов по этому рецепту – достойный вариант для праздничного меню, да и обычное сделает куда вкуснее и интереснее.

Грибы в рецепте используются шампиньоны, но можно брать вешенку или даже лесные после соответствующей обработки. Мелкие можно оставить целыми, крупные нарезать брусочками или ломтиками.

Ингредиенты:

• Свинина – 700 грамм;
• Шампиньоны – 500 грамм;
• Лук репчатый большой – 1 штука;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
• Томатная паста – 2 столовые ложки;
• Сметана – 200 грамм;
• Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. На растительном масле обжариваем грибы пару минут. Убираем их и кладем в ту же сковороду лук, нарезанный полукольцами.
2. Свинину режем брусочками и перемешиваем с мукой. Выкладываем на сковороду к луку. Жарим при помешивании до легкого румянца на мясе.
3. Через пару минут добавляем сметану и томатную пасту, тщательно перемешиваем. Еще через 5 минут всыпаем грибы, приправляем солью и специями.
4. Тушим 10 минут, этого вполне достаточно для полной готовности грибов и мяса. Крышкой не накрываем, нагрев убавляем, соус должен совсем немножко кипеть.
5. Бефстроганов из свинины с грибами отлично подойдет к картофелю и овощам, также можно подавать с кашами или макаронами. Пусть вам будет вкусно!

Как быстро приготовить бефстроганов из свинины в мультиварке

Способ приготовления бефстроганова и так очень прост, но в мультиварке станет еще проще. За процессом тушения не придется следить, можно будет спокойно готовить гарнир или заниматься другими делами.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 грамм;
• Лук крупная – 1 штука;
• Сметана – 3 столовые ложки;
• Мука пшеничная – 1 столовая ложка;
• Вода горячая – 1 стакан;
• Томатная паста – 1 чайная ложка;
• Растительное масло;
• Соль, специи.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю мультиварки укладываем мясо, вливаем растительное масло и ставим режим «Жарка» на 10 минут. Добавляем лук полукольцами и продолжаем жарить еще 5 минут.
2. Всыпаем муку, кладем сметану, томатную пасту, соль и специи, вливаем горячую воду, перемешиваем и готовим в том же режиме еще 20 минут. Подаем с макаронами или другим гарниром.
3. Вот так можно приготовить бефстроганов из свинины благодаря мультиварке. Не правда ли, очень просто и совсем без лишних хлопот?

Пошаговое приготовление бефстроганов из свинины с солеными огурцами

Далее не совсем обычный рецепт бефстроганова из свинины. Огурцы приятно дополняют вкус свинины, а сметана придает блюду завершенность. Такое мясо можно смело подавать на праздник.

Количество огурцов дается приблизительно, если сильно соленые и даже кислые стоит взять меньше, если не очень, то больше. Ориентироваться следует только по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 грамм;
• Соленые огурцы – 2-4 штуки;
• Лук средний – 2 штуки;
• Сметана – 120 грамм;
• Растительное масло;
• Сахар, соль, специи.

Способ приготовления:

1. Мясо режем крупной соломкой. Лук нарезаем средними по толщине полукольцами.
2. Кладем в сковороду с растительным маслом. Жарим примерно 7 минут при постоянном помешивании.
3. Огурцы режем длинной соломкой, нарезку слегка отжимаем от рассола. Отправляем огурцы в сковороду.
4. Добавляем сразу сметану, сахар, соль и специи, хорошо перемешиваем. Тушим 10 минут, прикрыв крышкой.
5. Бефстроганов из свинины с солеными огурцами готов к дегустации! Гарнир можно брать любой, хоть картошку, хоть макароны.

Очень вкусный бефстроганов из свинины с грибами и сливками

Заканчиваем подборку лучших рецептов приготовлением очень вкусного бефстроганова из свинины с грибами и сливками. Это изумительное блюдо точно украсит ваш праздничный или обычный стол.

Ингредиенты:

• Свинина – 500 грамм;
• Шампиньоны – 200 грамм;
• Лук крупный – 1 штука;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Сливки – 200 грамм;
• Растительное масло;
• Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук режем небольшим кубиком, чеснок мелко рубим. Грибы нарезам толстенькими ломтиками (они еще ужарятся).
2. Мясо нарезаем крупной длинной соломкой. Жарим лук и чеснок на растительном масле пару минут.
3. Добавляем мясо и жарим 5 минут при постоянном помешивании. Затем добавляем грибы и продолжаем жарить еще 10 минут.
4. Добавляем сливки, соль и специи, хорошенько перемешиваем и тушим 10 минут с момента закипания соуса. Огонь небольшой.
5. Вот и готово оригинальное блюдо под любой гарнир. Наслаждайтесь невероятно вкусным бефстроганов из свинины с грибами и сливками.

Бефстроганов – старинное блюдо, которое давно имеет статус ресторанного. При этом приготовить бефстроганов из свинины в домашних условиях не составляет никакого труда. Готовится это мясное блюдо максимально просто и быстро. Главное, нарезать мясо тонкими брусочками и использовать для соуса сметану или сливки. Приправы можно брать на свой вкус. Но не делайте сразу много, при повторном разогревании бефстроганов теряет свой уникальный вкус.