Манник с маком

Манник с манкой — это не просто десерт, а изысканное украшение любого чаепития, способное превратить обыденный прием пищи в настоящий праздник вкуса. Этот пирог сочетает в себе нежную текстуру и богатый, насыщенный вкус, делая его любимцем среди разнообразных сладостей. Универсальность манника позволяет подавать как на повседневный стол, так и в качестве десерта на праздничном ужине, ведь он не только безумно вкусный, но и красив!

Ранее мы публиковали 10 рецептов манника, но этот рецепт достоин всех остальных.

Манник с маком – пошаговый фото рецепт

Оцените рецепт:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 10 порций

Ингредиенты

• Мак : 150 г
• Манная крупа : 150 г
• Кефир: 200 мл
• Растительное масло : 80 мл
• Яйца: 3 шт.
• Сахар : 150 г
• Пшеничная мука : 100 г
• Разрыхлитель : 1 ч. л.
• Изюм: 35 г
• Ванилин: ½ ч. л.
• Соль: ¼ ч. л.
• Сахарная пудра для украшения : 2 ст. л.
• Сок лимона : 1 ст. л.
• Молотые орехи: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

1. Залейте мак кипятком на полчаса, затем слейте воду и измельчите мак в ступке или блендере. Соедините мак, манку, кефир и растительное масло в миске, тщательно перемешайте и оставьте на 20 минут для набухания

   

2. Отдельно взбейте яйца с ванилином и солью до пены, добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования пиков. Добавьте к яичной массе маковую смесь и вымытый, обсушенный изюм, аккуратно перемешайте. Введите просеянную муку с разрыхлителем и ещё раз всё хорошо перемешайте.

   

3. Переложите тесто в форму (диаметром 24 см), слегка встряхните форму для равномерного распределения. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, 40-45 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность шпажкой. Дайте пирогу остыть на решетке.

   

4. Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком.

   

5. Покройте остывший пирог глазурью и посыпьте молотыми орехами.

   

6. Нарежьте пирог на порции и подавайте к чаю. Пусть каждый кусочек этого пирога доставит вам истинное удовольствие и наслаждение вкусом!

   

Как украсить манник с маком

• Орехи. Посыпка из молотых орехов не только добавит пирогу изысканный вид, но и внесет дополнительную текстуру и вкус. Вы можете использовать грецкие орехи, миндаль или фундук в зависимости от предпочтений.
• Глазурь и сахарная пудра. Покрытие пирога тонким слоем лимонной глазури, приготовленной из сахарной пудры и лимонного сока, придаст блеск и аромат. Дополнительная посыпка сахарной пудрой создаст эффект «снежной шапки».
• Фрукты. Украсьте пирог свежими ягодами или тонко нарезанными фруктами для добавления цвета и свежести.
• Шоколад. Тонкие полоски темного или белого шоколада могут стать элегантным украшением, а также добавят пирогу сладости и глубины вкуса.

Советы по нарезке и подаче пирога

1. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы избежать крошения.
2. Используйте острый нож, предварительно смоченный в горячей воде, для чистых и аккуратных разрезов.
3. Подавайте пирог на красивой тарелке или подносе, украшенном листьями мяты или ягодами для дополнительного шарма.

Маковый манник – это не просто десерт, а целое кулинарное творение, способное украсить любой стол и порадовать вкусовые рецепторы гостей. Благодаря своей универсальности и разнообразию вкусов и текстур, он завоевал популярность во многих культурах. Возможность экспериментировать с украшениями и ингредиентами делает процесс приготовления манника с манкой творческим и увлекательным. Независимо от того, подаете ли вы его в качестве праздничного угощения или как  десерт к вечернему чаю, маковый манник несомненно оставит яркие впечатления и станет желанным гостем на вашем столе.