Пирог с творогом и яблоками

Пирог – это очень популярный и достаточно простой вид выпечки, который имеет бесчисленные разновидности. В этой подборке собраны рецепты пирога с творогом и яблоками, который можно приготовить в домашних условиях. Яблочно-творожный пирог получается очень ароматный и вкусный, он отлично сочетается с чаем или кофе. Подавать его можно в теплом или холодном виде. Сегодня предлагаем вам подборку рецептов, как без хлопот приготовить такой пирог. А для удобства все рецепты дополнены пошаговыми фото.

Песочный пирог с творогом и яблоками – пошаговый фото рецепт

Для основы пирога в этом рецепте нужно приготовить песочное тесто, а начинка будет состоять из двух частей – творожной и яблочной. Готовый пирог станет прекрасным вариантом, как для семейного завтрака, так и для чаепития с друзьями.

Перед приготовлением теста обязательно поместите сливочное масло в морозильную камеру на 30 минут. Тогда оно дольше будет оставаться холодным и не растает при замесе теста.

На тесто в форме выложите яблочный слой и равномерно распределите. Сверху выложите творожный слой. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180 градусов. По истечении времени оставьте пирог в духовке до полного остывания. Затем осторожно извлеките из формы и нарежьте на порционные кусочки.

Рецепт ленивого пирога с творогом и яблоками в духовке

Этот рецепт заинтересует тех, кто предпочитает упрощенные варианты домашней выпечки. Ленивый пирог состоит из мягкого теста, сочной творожной начинки и ароматных яблок.

Тесто:

• Мука – 250 г;
• Сахар – 100 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Ванильный сахар – 10 г;
• Разрыхлитель – 5 г;
• Сметана – 120 г;
• Яйца – 4 шт.

Начинка:

• Творог – 400 г;
• Яблоко – 1 шт.;
• Сахар – 50 г;
• Сметана – 20 г;
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Для теста соедините в одной посуде и перемешайте венчиком: яйца, сметану, щепотку соли, разрыхлитель, сахар обычный и ванильный сахар.
2. Добавьте просеянную муку и снова перемешайте венчиком до образования однородного гладкого теста. Форму диаметром 24 сантиметра смажьте маслом и застелите пергаментом. Выложите тесто.
3. Мягкий творог разомните вилкой, добавьте сахар и сметану. Яйцо взболтайте в отдельной посуде, затем добавьте к творожной массе и тщательно перемешайте.
4. На тесто выложите творожную начинку и сверху разложите яблоко, нарезанное на тонкие дольки. Посыпьте яблоки небольшим количеством сахара.
5. Поставьте форму в духовку и выпекайте в течение 50 минут при 180 градусах. Готовый пирог рекомендуется посыпать сахарной пудрой и подавать к столу в теплом или холодном виде.

Очень вкусная Шарлотка с творогом и яблоками

По этому рецепту Шарлотка готовится на основе мягкого творожного теста с начинкой из яблок. В отличие от классического варианта пирог получается более нежный с приятным творожно-сливочным привкусом.

В зависимости от предпочтений можно использовать различные сорта яблок и ароматные добавки, такие как ваниль или корица.

Тесто:

• Мука – 300 г;
• Сахар – 170 г;
• Творог – 360 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Ванильный сахар – 5 г;
• Сливочное масло – 100 г;
• Яйца куриные – 4 шт.

Начинка:

• Яблоки – 3 шт.;
• Сахар – 30 г;
• Лимонный сок – 20 мл.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром в течение нескольких минут до образования белой пышной массы. Добавьте мягкое сливочное масло, соль, ванильный сахар и творог. Взбейте до однородности. В творожную массу просейте муку с разрыхлителем и перемешивайте до образования густого теста.
2. Два очищенных яблока нарежьте на средние кубики. Чтобы предотвратить потемнение, сбрызните лимонным соком. Застелите форму пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом. Выложите в форму половину теста, разложите яблоки и посыпьте сахаром. Затем выложите вторую половину теста.
3. Оставшееся яблоко нарежьте на тонкие ломтики и разложите поверх теста. Немного придавите яблоки, чтобы они частично погрузились в тесто. Полейте лимонным соком и посыпьте сахаром.
4. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог с творогом и яблоками до готовности от 40 до 60 минут в зависимости от особенностей духовки и толщины пирога.

Творожно-яблочный слоеный пирог

Этот необычный пирог с творогом и яблоками отличается уникальным вкусом и текстурой благодаря тому, что состоит из нескольких тонких слоев теста и начинки. При этом готовится очень просто.

Тесто:

• Мука пшеничная – 260 г;
• Сахар обычный – 100 г;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Сливочное масло – 180 г.

Начинка:

• Творог – 400 г;
• Сахар – 75 г;
• Ванилин – 1,5 г;
• Яйцо – 1 шт.

Начинка:

• Яблоки – 6 шт.;
• Корица – 10 г.

Приготовление:

1. Для творожной начинки объедините творог, сахар, ванилин и яйцо. Взбейте до однородности. Для яблочной начинки натрите через крупную терку очищенные яблоки, затем смешайте с корицей. Яблочную начинку разделите на 2 части.
2. Для теста смешайте муку с сахаром и натрите через терку холодное сливочное масло. Муку, сахар, масло разотрите в крошку, затем добавьте разрыхлитель. Полученную крошку разделите на 4 части.
3. На дно формы выложите часть крошки. Затем выложите один слой яблочной начинки, сверху насыпьте вторую часть крошки.
4. Далее выложите слой творожной начинки, часть крошки, второй слой яблочной начинки и оставшуюся часть крошки.
5. Поставьте форму в духовку и выпекайте 70 минут при температуре 200 градусов. Готовый пирог оставьте до полного остывания, а затем аккуратно извлеките из формы.

Пошаговый рецепт насыпного пирога с творогом и яблоками

По этому фото-рецепту насыпной пирог с творогом и яблоками готовится максимально просто, что делает приготовление легким и доступным даже для тех, кто не любит возиться с тестом или же имеет мало времени.

Тесто:

• Мука – 300 г;
• Сахар – 100 г;
• Разрыхлитель – 10 г;
• Сливочное масло – 200 г.

Начинка:

• Творог – 400 г;
• Сахар – 80 г;
• Ванилин – 1,5 г;
• Яйцо – 1 шт.

Начинка:

• Яблоки – 630 г;
• Молотая корица – 5 г.

Приготовление:

1. Творог, яйцо, сахар и ванилин поместите в удобную посуду. Взбейте погружным блендером или миксером на высокой скорости. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семенами. Натрите яблоки через крупную терку и смешайте с молотой корицей.
2. Обязательно просейте муку. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. В смесь из муки и сахара натрите сливочное масло через крупную терку. Затем разотрите до состояния рассыпчатой крошки, похожей на песок. Добавьте разрыхлитель. Готовую песочную крошку разделите на 4 ровные части.
3. Для выпечки пирога подготовьте форму диаметром около 20 сантиметров. Дно формы застелите пергаментной бумагой, а стенки смажьте рафинированным растительным маслом. В форму насыпьте первую часть теста, немного придавите и выложите половину яблочной начинки.
4. Насыпьте вторую часть крошки и выложите всю творожную начинку. Насыпьте третью часть крошки и выложите оставшуюся яблочную начинку.
5. Сверху равномерно присыпьте четвертой частью крошки. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте примерно 70 минут.
6. За это время поверхность покроется румяной корочкой, а крошка пропитается соком яблок и превратится в мягкие коржи. Готовится необычно, но получается очень вкусно.

Яблоки и творог отлично сочетаются в различных пирогах, а по фото-рецептам, которые мы подобрали специально для вас, готовятся пироги с творогом и яблоками довольно быстро. Это отличный способ баловать родных вкусной домашней выпечкой регулярно и при этом тратить на приготовление минимум времени.