Апельсины – вкусные фрукты, которые используются не только как самостоятельный десерт, но и как ингредиент для выпечки, напитков, нарезки. А знаете ли вы, что апельсины могут стать отличным компонентом для салатов? Особенно гармонично они сочетаются с курицей и сыром, но есть и другие варианты салата с апельсинами, о которых мы тоже обязательно расскажем. Ну что, поехали?
Салат апельсинами — пошаговый фото рецепт
Простой в приготовлении, но очень вкусный салат с курицей и апельсином первый в нашем списке. Он предлагает довольно непривычное сочетание продуктов, но именно этим и прекрасен.
(5 оценок, среднее: 4,60 из 5)Ингредиенты
- Апельсины: 200 г
- Куриная грудка: 250 г
- Твердый сыр: 150 г
- Помидоры: 2 шт.
- Сухарики: 30 г
- Зелень: 2 ст. л.
- Соль, перец: по вкусу
- Майонез: 3 ст. л.
Инструкция приготовления
Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде, охлаждаем в бульоне и нарезаем мелким кубиком, перекладываем в салатник. Подготавливаем помидоры, удаляем сердцевину, чтобы она не давала лишний сок.
Стенки помидоров нарезаем на небольшие кубики, перекладываем в миску с мясом. На мелкой терке натираем твердый сыр и добавляем в салатник.
Апельсины очищаем от кожуры, снимаем все перепонки и пленки. Нарезаем кубиками и отправляем к остальным продуктам. Кладем сюда же готовые сухарики, нарезанную зелень и специи по вкусу.
Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем, чтобы соус покрыл все кусочки. В принципе салат готов, ему не нужно настаиваться, можно подавать.
Если же нужно удивить домашних или гостей, организуем оригинальную подачу. Готовый салат выкладываем в креманки, сверху украшаем дольками апельсина и зеленью. Вот теперь другое дело! Можно и на праздничный стол.
Еще больше рецептов салатов и других блюд с апельсинами:
Салат из пекинской капусты с апельсином — фото-рецепт
25 салатов на скорую руку: простых, быстрых и вкусных. Рецепты с фото
Цукаты из апельсиновых корок: 2 лучших рецепта в домашних условиях
Пирог с апельсинами: рецепты из дрожжевого, бисквитного, песочного теста
Вкусный салат с апельсинами и сыром
Еще одно довольно необычное сочетание продуктов. В этот салат входит твердый сыр, апельсины, лук и куриные яйца. Но однажды попробовав, вы полюбите его навсегда. Вкус просто потрясающий!
Твердый сыр можно брать любой, но обязательно достаточно соленый, чтобы вкус был выраженным. Если же используется сливочный сыр, то дополнительно можно положить специи.
Ингредиенты:
- Апельсины – 2 шт.;
- Сыр твердый – 250 г;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Майонез – 150 г.
Способ приготовления:
- Лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем в пиалу и заливаем кипятком. Через 2 минуты откидываем на сито, чтобы вся жидкость стекла. Очищаем апельсины от кожуры.
- Очищенные фрукты нарезаем кольцами, затем на мелкие кубики. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем на сервировочную тарелку первым слоем.
- Покрываем сыр майонезом. Выкладываем кусочки нарезанного апельсина, предварительно подержав его немного на сите, чтобы стек лишний сок.
- Следующим слоем распределяем лук, смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Отварные яйца натираем на терке и выкладываем последним слоем.
- Готовый салат украшаем дольками апельсина и сразу подаем к столу. Важно не давать этому блюду долго стоять, чтобы апельсины не выпустили много сока и салат не потек.
С чем еще сочетаются апельсины в салате
Как это ни странно, но апельсин создает идеальные сочетания со многими продуктами. Например, с креветками получается очень изысканно, такой салатик идеально подойдет для романтического ужина. Варианты с корейской морковкой и кукурузой оценят поклонники здорового питания, а орешками можно смело подавать на праздник к мясу. Теперь подробно о каждом варианте.
Салат с апельсинами и креветками
- Апельсин большой – 1 шт.;
- Креветки коктейльные, очищенные – 200 г;
- Авокадо небольшой – 1 шт.;
- Лук красный сладкий – 1 шт.;
- Лимон – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Масло оливковое ;
- Сахар коричневый, соль, перец.
Способ приготовления:
Апельсины очищаем от кожуры и пленок. Креветки обжариваем на оливковом масле с добавлением чеснока, соли и перца. На тарелку выкладываем слой нарезанного слайсами авокадо, солим и посыпаем щепоткой сахара. Сверху кладем креветки, затем апельсин и полукольца лука. Посыпаем щепоткой сахара, поливаем соком лимона и апельсина. Салат готов, приятного аппетита!
Как сделать салат с апельсином и корейской морковкой
- Апельсины – 1 шт.;
- Морковь по-корейски – 100 г;
- Огурцы свежие – 1 шт.;
- Микрозелень – горсть;
- Масло растительное, белый винный уксус, соль.
Способ приготовления:
Апельсины очищаем от кожуры, пленок и нарезаем кубиками. Морковь по-корейски слегка измельчаем. Огурец режем тонкой соломкой. Смешиваем апельсины, морковку, огурцы, добавляем микрозелень, солим, заправляем растительным маслом и уксусом. Наслаждайтесь!
Изысканный салат с апельсином и сладкой кукурузой
- Апельсины – 1 шт.;
- Кукуруза консервированная – 3 ст. л.;
- Куриное филе – 300 г;
- Лук красный сладкий – 1 шт.;
- Салат листовой – небольшой пучок;
- Масло оливковое – 3 ст. л.;
- Соль.
Способ приготовления:
Отваренное куриное филе нарезаем кубиками, листья салата рвем руками, лук режем полукольцами, апельсины очищаем от кожуры и пленок, нарезаем кусочками. Смешиваем все ингредиенты, добавляем кукурузу. Солим и заправляем оливковым маслом. Скорее подаем к столу и восхищаемся!
Пикантный салат с грецкими орехами и апельсинами
- Апельсины – 3 шт.;
- Грецкие орехи – 50 г;
- Кресс-салат – 70 г;
- Салат руккола – 70 г;
- Масло оливковое – 3 ст. л.;
- Уксус бальзамический – 2 ст. л.;
- Соль.
Способ приготовления:
Грецкие орехи обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты. Апельсины очищаем от кожуры и пленок и нарезаем кубиками, сок сохраняем. Смешиваем орехи, апельсины и оба листовых салата. Для заправки соединяем оставшееся от жарки орехов масло, уксус и выделившийся при нарезке апельсина сок. Солим, поливаем заправкой и перемешиваем. Такой салат понравится даже кулинарным критикам!)))
