Салат с сыром и помидорами — 10 легких и простых рецептов

Очень просто разнообразить свой ежедневный рацион, включив в него салаты. Большинство их них готовится очень легко, из доступных продуктов. Такие блюда богаты витаминами, если в их состав входят овощи. Салат с сыром и помидорами, о котором пойдет речь сегодня, можно разбавлять другими ингредиентами. В таком случае он долго не надоест. Сыр сливочный помогает вкусу томатов раскрыться на полную силу. А легкая кислинка томатов подчеркивает пикантность твердых сыров. В нашей подборке представлены рецепты салатов из сыра и помидор, как для ежедневного, так и для праздничного меню.

Быстрый и вкусный салат с сыром и помидорами – пошаговый фото рецепт

Первым в подборке очень простой салат, в который входит минимум продуктов. При этом салатик получается очень вкусный, в меру сытный и в какой-то мере пикантный. Это отличная альтернатива просто салату из помидор.

Сухарики можно приготовить самостоятельно, использовав свои любимые специи, или же приобрести в магазине. В состав салата входит чеснок, жгучесть которого сглаживается сладостью томатов.

Все, салат готов и его можно подавать как закуску на праздник, гарнир под мясо или рыбу или же в качестве самостоятельного  блюда. Если сразу не планируете подавать салат, сухарики лучше не добавлять, поскольку они размокнут.

Простой и быстрый салат с сыром, помидорами и яйцом

Еще один вкусный салат на основе помидор и сыра, который можно приготовить буквально за 5 минут, главное, заранее отварить яйца.

Если приготовить самостоятельно майонез для заправки салата, он получится еще вкуснее и полезнее, ведь домашний соус точно не будет содержать химических консервантов или усилителей вкуса.

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 100 г;
• Помидоры средние – 3 шт.;
• Яйца куриные вареные – 2 шт.;
• Зелень свежая любая;
• Майонез;
• Соль, специи.

Как приготовить:

1. Натираем сыр твердый на крупной терке. Затем откладываем терку, берем нож и с его помощью превращаем яйца в кубики.
2. Теперь настал черед томатов, которые промоем, обсушим и порежем тоже кубиками. Собираем салат слоями. Кладем на тарелку сначала кубики томатов, солим их, перчим, покрываем сеткой из майонеза.
3. Далее делаем яичный слой, который посыпаем специями, а затем также покрываем майонезом. Далее выкладываем твердый сыр.
4. Украшаем измельченной зеленью. Даем постоять буквально 15 минут и можно подавать к столу с мясом, рыбой или даже просто отварной, жареной картошкой.

Крабовый салат с помидорами и сыром

Еще одно название этого блюда – Красное море. Связано это с тем, что часть продуктов, входящих в состав, красного цвета, а крабовые палочки имеют отношение к морю.

Чтобы салат не «поплыл», рекомендуется у помидоров вырезать самую сочную часть с семенами и нарезать только плотные стенки. Если напротив любите в салатах юшку, которая образуется от смешения помидорного сока и майонеза, то делать этого не стоит. Палочки из сурими должны быть хорошего качества, чтобы не пострадал вкус салата.

Ингредиенты:

• Палочки крабовые – 200 г;
• Помидоры – 150 г;
• Яйца куриные – 3 шт.;
• Сыр твердый – 120 г;
• Укроп свежий;
• Чеснок – 2 дольки;
• Майонез;
• Соль, перец.

Как приготовить:

1. Отвариваем яйца. Они должны быть вкрутую, для этого провариваем в течение 8 минут после закипания. Затем опускаем в ледяную воду, чистить будет намного легче. Палочки из сурими нарезаем соломкой, предварительно сняв пленку. Готовые охлажденные яйца очищаем, нарезаем соломкой тоже.
2. На терке крупной или средней трем сыр. Чеснок выдавливаем, используя пресс, или измельчаем другим способом. Укроп мелко режем. Помидоры нарезаем в последнюю очередь, дольками или кубиками. Все ингредиенты перекладываем в одну емкость.
3. Добавляем майонез, количество которого регулируем самостоятельно, добавляем соль со специями, перемешиваем. Салат полностью готов к подаче, более того подавать его следует сразу же после нарезки.

Рецепт потрясающего салата с баклажанами, помидорами и мягким сыром

Сытный ароматный салат или овощей, который принято есть в теплом виде, с легкостью завоевывает сердца тех, кто его попробует. Это идеальный гарнир к мясу, рыбе, картошке и даже кашам.

Обжаривать баклажаны в этом рецепте необходимо в последнюю очередь, поскольку салат при подаче должен быть хорошо теплым.

Ингредиенты:

• Баклажан большой – 1 шт.;
• Помидоры средние – 2 шт.;
• Сыр творожный – 150 г;
• Крахмал – 2 ст. л.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Петрушка, базилик, кинза;
• Растительное масло – 150 мл;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Сок лимонный – 1 ст. л.;
• Соль, перец молотый.

Как приготовить:

1. Начнем с заправки. К оливковому маслу добавляем сок лимона, сахар, перец. Взбиваем вилкой до полного растворения кристаллов сахара. Можно воспользоваться венчиком. Вымытые баклажаны нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем их в миску, солим, заливаем холодной водой.
2. Оставляем так минут на 20 для того, чтобы ушла горечь. Затем откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Томаты моем, нарезаем дольками, предварительно вырезав место крепления плодоножки. Измельчаем зелень и чеснок.
3. Засыпаем просушенные баклажаны крахмалом, обваливаем в нем кусочки со всех сторон. Затем разогреваем растительное масло, опускаем в него баклажаны партиями. Обжариваем, вытаскиваем, даем стечь лишнему жиру. Смешиваем все продукты, кроме сыра, перемешиваем и выкладываем на тарелку.
4. Сверху кладем ложкой мягкий сыр, поливаем заправкой. Все, салат можно сразу же подавать. Он может стать легким гарниром к мясу, дополнением к каше или даже полностью самостоятельным блюдом.

Летний салат из помидоров, огурцов и сыра

Овощной салат в сезон готовят практически каждый день. Чтобы он не надоел, можно добавлять к нему разные ингредиенты, например, как в нашем случае, сыр.

В этом салате можно использовать не только твердый сыр, но и любой другой – брынзу, моцареллу, фету, плавленый, мягкий, копченый, даже творожный. Всякий раз будет получаться немного другое блюдо.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.;
• Огурцы – 3 шт.;
• Сыр твердый – 120 г;
• Укроп свежий;
• Лук зеленый;
• Растительное масло;
• Соль.

Как приготовить:

1. Овощи промываем, обрезаем у огурцов с двух сторон кончики, у томатов вырезаем места, где крепились плодоножки. Далее нарезаем помидоры дольками, огурцы полукольцами. Перекладываем овощи в салатник.
2. Сыр нарезаем небольшими кубиками, на терке натирать не стоит. Добавляем его вместе с измельченной зеленью в салат. Заправляем маслом, присаливаем, перемешиваем. Подавать следует сразу после приготовления, чтобы овощи не пустили много сока.

Салат с помидорами, сыром и копченой колбасой

В заведениях общепита такой салат известен под названием «Гусарский». Готовится довольно просто, получается сытно и вкусно. Подавать блюдо можно порционно или в салатнике.

Колбасу следует брать копченую или полукопченую, но мягкую, помидоры черри заменить обычными, достаточно пары штук. Если по какой-то причине вы не употребляете колбасу, ее можно заменить отварным мясом.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса – 150 г;
• Помидоры – 12 черри;
• Сыр твердый – 100 г;
• Чеснок – 2 дольки;
• Сметана – 4 ст. л.;
• Зелень;
• Соль.

Как приготовить:

1. Если используется колбаса, приготовление займет меньше времени, чем требуется на прочтение этого рецепта. В случае с мясом, его предварительно отвариваем до полной готовности, остужаем. Колбасу, томаты и сыр нарезаем кубиками, измельчаем зелень. Выкладываем в салатник.
2. К сметане добавляем мелко нарезанные дольки чеснока. Если салат подаем порционно, выкладываем все ингредиенты в креманку, перемешав, а сверху выкладываем сметанный соус. Если же подаем в салатнике, тогда заправляем соусом сразу.

Полезный салат с помидорами, болгарским перцем и сыром

Поклонники правильного питания оценят этот рецепт. Спелые вкусные овощи в сочетании со свежим адыгейским сыром – это настоящий витаминный коктейль, который следует включать в свой рацион как можно чаще.

Ингредиенты:

• Помидор крупный – 1 шт.;
• Сыр адыгейский – 150 г;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• Масло оливковое;
• Зелень свежая;
• Соль, перец.

Как приготовить:

1. Овощи, зелень промываем и приступаем к нарезке. Томаты в салате будут в виде небольших долек. Перец избавляем от семян, режем соломкой.
2. Сыр адыгейский нарезаем кубиками, которые должны быть одинаковыми, не очень большими. Высыпаем все продукты в одну емкость, добавляем специи, оливковое масло.
3. Перемешиваем непосредственно перед подачей и делаем это аккуратно, чтобы не раздавить нежный сыр. Сверху присыпаем зеленью.

Сытный салат с помидорами, курицей и сыром

Для приготовления этого салата используется куриное филе, которое предварительно необходимо будет запечь в ароматных специях. Можно заменить запеченное мясо жаренным, отварным или даже копченым.

Ингредиенты:

• Куриное мясо филе – 300 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Помидоры – 3 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Яйца – 3 шт.;
• Майонез;
• Соль, специи.

Как приготовить:

1. Мясо натираем смесью соли и специй, отправляем, накрыв фольгой в духовку, разогретую до 180С°, запекаться до полной готовности. Потребуется около получаса времени. Затем мясо остужаем, нарезаем красивыми кубиками. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, очищаем, нарезаем квадратиками.
2. Берем терку, на стороне с большими отверстиями натираем твердый сыр. Помидоры режем кубиками небольшими. Все ингредиенты отправляем в одну емкость, добавляем майонез, выдавливаем чеснок, перемешиваем, пробуем, доводим до вкуса и еще раз перемешиваем.
3. Перекладываем в красивую тарелку и подаем как полноценное блюдо на ужин или в дополнение к гарниру, можно даже включить такой салат в праздничное меню, но готовить следует непосредственно перед подачей.

Проще простого — салат с помидорами, сыром и кукурузой

Выбрав свежие качественные продукты, без лишних добавок, можно будет насладиться идеальным балансом вкуса. Кроме того плюсом салата является его очень быстрое приготовление.

Ингредиенты:

• Помидоры – 600 г;
• Сыр любой – 150 г;
• Кукуруза – 300 г;
• Чеснок – долька;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Соль, перец.

Как приготовить:

1. Моем, просушиваем и нарезаем томаты небольшими аккуратными дольками. Сыр натираем на крупной терке. Отправляем в одну емкость.
2. Открываем банку с кукурузой и первым делом сливаем маринад. Затем высыпаем зерна в миску с сыром и томатами. Смешиваем майонез со сметаной и выдавленным чесноком.
3. Заправляем салат получившимся соусом, добавляем соль, перец, перемешиваем. Подаем к мясу или в качестве самостоятельного блюда, закуски на праздник.

Самый простой салат с сыром фета и помидорами

Гармоничное сочетание вкусов, простота приготовления, большое количество полезных веществ превращает салат в настоящий подарок для тех, кто хочет питаться правильно, вкусно, но не может себе позволить проводить много времени на кухне.

Ингредиенты:

• Помидоры – 2 шт.;
• Сыр Фета – 100 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Уксус яблочный – 50 мл;
• Сахар – 3 г;
• Соль – 3 г;
• Растительное масло – 50 мл;
• Зелень;
• Перец черный.

Как приготовить:

1. Помидоры промываем, обсушиваем, нарезаем аккуратными одинаковыми дольками. Очищенный лук нарезаем кольцами, которые отправляем к томатам.
2. Перемешиваем аккуратно. В салатницу с овощами крошим фету руками. Затем смешиваем соль с сахаром, перцем, добавляем растительное масло, яблочный уксус. Венчиком перемешиваем.
3. Получившимся соусом заправляем салат, снова очень осторожно перемешиваем, посыпаем зеленью. Все, легкий и вкусный салатик из помидор с сыром готов к подаче.

Салат из помидоров самый популярный способ подачи летних овощей. Он вкусный сам по себе, а если в состав дополнительно ввести сыр, то знакомый салатик начинает играть новыми красками. Сыр можно использовать любой – твердый, полутвердый, рассольный, даже мягкий и плавленый. В любом случае это будет фантастическое сочетание.