Шарлотка на сковороде

Сковорода является универсальной посудой, предназначенной не только для жарки или разогрева пищи, но и для тушения, варки или выпекания. На сковороде легко размещать продукты благодаря плоскому дну и боковым стенкам, что обеспечивает равномерное приготовление. Из этой подборки рецептов можно узнать, как приготовить шарлотку на сковороде, которая будет не только вкусной и ароматной, но и сможет улучшить любое чаепитие. Для такого метода приготовления шарлотки рекомендуется использовать сковороду диаметром от 23 до 27 сантиметров, с антипригарным покрытием или толстым дном.

Шарлотка с яблоками на сковороде — пошаговый фото рецепт

Шарлотка с яблоками на сковороде готовится около 30 минут, поэтому этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления вкусного угощения к чаю.

Простой рецепт шарлотки с яблоками на сковороде

Для приготовления шарлотки с яблоками рекомендуется взять широкую сковороду с диаметром около 25 сантиметров, чтобы все тесто равномерно пропеклось. Обязательно покройте всю поверхность сковороды двумя видами масла, чтобы пирог не пригорел.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 120 г
• Пшеничная мука – 80 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Растительное масло – 15 мл
• Сливочное масло – 30 г

Приготовление:

1. На высокой скорости миксера взбейте яйца с сахаром. Просейте пшеничную муку с разрыхлителем. Перемешайте на низкой скорости миксера до однородности.
2. Антипригарную сковороду покройте сливочным маслом, смазывая дно и стенки. Затем налейте растительное масло и равномерно распределите по дну сковороды. Когда сковорода будет подготовлена, разложите дольки яблок и сверху вылейте тесто.
3. Закройте сковороду крышкой, поставьте на плиту и включите умеренный огонь. Готовьте пирог от 10 до 15 минут. Затем аккуратно отделите от стенок, переверните и готовьте еще до 10 минут с другой стороны.
4. Наслаждайтесь вкусным результатом!

Шарлотка с яблоками и абрикосами на сковороде без духовки

После завершения приготовления выключите огонь и подождите, пока сковорода немного остынет. Затем возьмите плоское блюдо, накройте им сковороду и аккуратно переверните, чтобы достать готовую шарлотку.

Ингредиенты:

• Яблоко – 1 шт.
• Абрикосы – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Пшеничная мука – 150 г
• Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

1. На сковороде с толстым дном растопите сливочное масло. Большое яблоко нарежьте на маленькие кубики и переложите на сковороду. Разложите яблоки равномерно, не перемешивая, и готовьте на минимальном огне. В отдельной посуде взбейте яйца и сахар в течение нескольких минут до получения пышной белой пены. Постепенно добавляйте пшеничную муку и вмешивайте в тесто.
2. Добавьте половинки абрикосов к яблокам на сковороде, затем залейте тестом. Закройте сковороду крышкой и готовьте шарлотку с яблоками и абрикосами на минимальном огне в течение 35 минут.
3. Готово, приятного аппетита!

Самая легкая шарлотка с яблоками на сковороде

Сковорода облегчает процесс приготовления шарлотки, поскольку удобная форма посуды и равномерное распределение тепла способствуют быстрому приготовлению. Несмотря на рекомендацию готовить пирог на минимальном огне, время приготовления занимает меньше 30 минут.

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 120 г
• Пшеничная мука – 100 г
• Разрыхлитель – 3 г
• Ванильный сахар – 15 г
• Сливочное масло – 30 г

Приготовление:

1. Через мелкое сито просейте пшеничную муку с разрыхлителем теста в удобную емкость, затем отставьте в сторону. Включите миксер и на низкой скорости взбейте яйца, сахар и ванильный сахар.
2. Через 1 минуту увеличьте скорость и продолжайте взбивать до пышной светлой массы. Через 2 минуты уменьшите скорость до самой низкой и частями вводите сухие ингредиенты.
3. Сковороду, в которой будет готовиться шарлотка, смажьте толстым слоем сливочного масла. Яблоки, очищенные от сердцевины с семенами, нарежьте на широкие ломтики. Ломтики яблок разложите в сковороде и залейте тестом. Поверхность теста разровняйте.
4. Сковороду закройте крышкой и поставьте на плиту. Включите слабый огонь и готовьте пирог около 15 минут, периодически отделяя тесто от стенок сковороды. Когда поверхность теста хорошо схватится и станет упругой, аккуратно переверните пирог и продолжайте готовить еще 10 минут со второй стороны.
5. Затем готовую шарлотку с яблоками сразу же выложите на блюдо для подачи.

Быстрая шарлотка со сливами на сковороде за 20 минут

Шарлотка очень популярна и отличается легким приготовлением не только в духовке, но и на сковороде. Кроме того, она является универсальной выпечкой, так как может включать в себя разные фрукты в зависимости от сезона или личных предпочтений.

Ингредиенты:

• Сливы – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Пшеничная мука – 180 г
• Разрыхлитель – 8 г
• Ванильный сахар – 5 г
• Соль – 1 щепотка
• Цитрусовая цедра – 5 г
• Молоко — 100 мл
• Растительное масло – 50 мл
• Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

1. В миску положите два яйца, щепотку соли, сахар, ванильный сахар, растительное масло, теплое молоко и цитрусовую цедру. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. К пшеничной муке добавьте разрыхлитель, смешайте вместе и просейте в тесто. Замесите жидкое тесто.
2. Сливы разрежьте, чтобы достать косточку. Если сливы крупные, разрежьте их на четвертинки или дольки. Смажьте всю поверхность сковороды слоем сливочного масла, выложите сливы и залейте тестом.
3. Поставьте сковороду на плиту, закройте крышкой и включите медленный огонь. Готовьте шарлотку со сливами от 20 до 30 минут. Готовая шарлотка полностью пропечется и будет легко отделяться от стенок сковороды. Проверьте готовность при помощи зубочистки, чтобы убедиться, что внутри нет сырого теста.
4. Готовую шарлотку выложите на блюдо для подачи или переверните на вторую сторону и оставьте в сковороде еще на 5 минут.

Как приготовить шарлотку на кефире на сковороде

Шарлотка не требует сложных навыков и этот рецепт доступен для приготовления даже без опыта в кулинарии. Базовые продукты для шарлотки, такие как яйца, сахар, мука и кефир делают эту выпечку универсальным вариантом для разнообразия в рационе.

Ингредиенты:

• Яблоки — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Пшеничная мука — 300 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Сода — 5 г
• Кефир 2,5 % — 200 мл
• Грецкие орехи — 60 г
• Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

1. Два яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли взбейте до однородности. В отдельной посуде смешайте муку и соду, затем постепенно добавляйте в тесто. После каждого добавления тщательно перемешивайте тесто до полной однородности.
2. Растопите сливочное масло удобным способом и влейте в тесто, перемешайте до однородности. Грецкие орехи измельчите любым способом, добавьте в тесто и перемешайте.
3. Сковороду с антипригарным покрытием диаметром около 25 сантиметров смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром. Выложите дольки яблок одним слоем, а затем сверху выложите тесто.
4. Включите медленный огонь и готовьте шарлотку на сковороде с закрытой крышкой. На крышке будет скапливаться конденсат, который нужно будет вытирать по мере появления. Через 40 минут проверьте готовность шарлотки.
5. Готовый пирог выложите на блюдо, перевернув сковороду.

Пошаговое приготовление шарлотки на сковороде

Шарлотка очень ароматная, с приятным вкусом, наверняка понравится любителям домашней выпечки. Подавайте готовую шарлотку теплой или остывшей, нарезав на порционные кусочки и украсив сахарной пудрой или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 90 г
• Пшеничная мука — 70 г
• Разрыхлитель — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Ванильный экстракт — 4 капли
• Молотая корица — 3 г
• Лимон — 1 шт.
• Растительное масло — 5 мл

Приготовление:

1. Для приготовления теста потребуются две посуды. В одной взбейте яйца с сахаром и ароматизатором, а в другой просейте муку с разрыхлителем, солью и корицей. Затем объедините все подготовленные ингредиенты в одной посуде, добавьте цедру лимона и замесите жидкое тесто.
2. Яблоко нарежьте на одинаковые ломтики и полейте соком из лимона. Сковороду застелите пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите яблоки.
3. Яблоки на сковороде залейте тестом. На плите включите минимальный огонь и готовьте шарлотку на сковороде под закрытой крышкой. Через 20 минут переверните шарлотку на сковороде и уберите пергаментную бумагу.
4. Продолжайте готовить еще несколько минут до готовности.

Рецепт пышной шарлотки на сковороде

Шарлотка традиционно готовится с яблоками, так как они идеально сочетаются с тестом, придавая выпечке сладость, сочность и аромат. Из указанных ингредиентов легко приготовить пышную шарлотку на сковороде для всей семьи или гостей.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 90 г
• Пшеничная мука — 130 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Кефир — 200 мл
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Сковороду тщательно смажьте сливочным маслом. Нарежьте яблоки средними кубиками и выложите на сковороду. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром до полного растворения кристаллов.
2. Влейте кефир и просейте муку с разрыхлителем.
3. Перемешайте до получения однородного теста и перелейте на яблоки на сковороде.
4. Поставьте сковороду на медленный огонь и закройте крышкой. Через 25 минут переверните шарлотку на другую сторону. Через 10 минут проверьте готовность.
5. Аккуратно переложите шарлотку на сервировочную тарелку для подачи.

Классическая шарлотка на сковороде

Готовую классическую шарлотку выложите на блюдо после остывания, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Каждую порцию можно украсить сахарной пудрой, дополнить медом или сметаной.

Ингредиенты:

• Яблоки — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Пшеничная мука — 300 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Кефир — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сливочное масло — 75 г

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем, сливочное масло и кефир. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием и высокими стенками сливочным маслом и посыпьте сахаром.
2. На сковороду выложите дольки яблок и вылейте тесто. Установите температуру на плите ниже средней и готовьте классическую шарлотку на сковороде с закрытой крышкой. Через 45 минут шарлотка будет готова.
3. Выключите плиту и оставьте сковороду с закрытой крышкой до полного остывания.

Шарлотка на сковороде «проще простого»

Яблоки широко доступны в течение года и отлично подходят для использования в выпечке. Их универсальность и разнообразие сортов позволяют готовить вариации шарлотки для разных предпочтений.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 120 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

1. Соедините три яйца и сахар, при желании добавьте ароматизатор. Включите миксер и взбейте на средней скорости. Через 2 минуты добавьте пшеничную муку и разрыхлитель, замесите гладкое тесто.
2. Помойте два яблока, разрежьте и очистите изнутри, затем нарежьте на ломтики. Сковороду с антипригарным покрытием тщательно смажьте сливочным маслом. Остатки масла оставьте на сковороде.
3. Выложите дольки яблок. Яблоки залейте тестом, сковороду закройте крышкой и поставьте на плиту. Включите минимальный огонь и готовьте шарлотку от 15 до 20 минут.
4. Когда тесто пропечется с одной стороны, переверните шарлотку и готовьте еще 10 минут с другой стороны.
5. Готовую шарлотку можно сразу подавать к столу в горячем виде.