Тилапия – 10 рецептов как приготовить рыбу в духовке и на сковороде

За последние годы тилапия стала востребованным продуктом. Эта рыба обладает мягким и нейтральным вкусом, является одним из наиболее полезных источников белка и питательных веществ, поэтому тилапия обязательно понравится людям, ведущим здоровый образ жизни. Из подборки рецептов можно узнать, как приготовить рыбу в духовке и на сковороде. Выбор способа готовки зависит от ваших предпочтений и настроения, а подборка рецептов предоставляет множество вариантов, чтобы каждый раз создавать новое и интересное блюдо.

Нежная и сочная тилапия на сковороде – пошаговый фото рецепт

Тилапия имеет минимум два достоинства – это продукт без характерного запаха и без костей. А если ее правильно приготовить, например, по нашему первому рецепту, то рыба понравится всей семье и даже тем, кто не привык употреблять морепродукты.

Затем филе переверните и тушите еще столько же. Переворачивайте очень аккуратно и не забывайте поливать соусом верхнюю часть рыбы. Нежную тилапию в сливочном соусе можно подавать к столу, украсив свежей зеленью. Кстати, кокосовые сливки вполне можно заменить обычными или даже молоком высокой жирности.

Рецепт тилапии, запеченной в духовке под шубой

Тилапия, запеченная в духовке, представляет собой идеальный выбор для полезного и питательного обеда или ужина. Эта рыба богата белком и содержит множество необходимых питательных веществ.

Рекомендуем всегда застилать противень бумагой для выпечки или фольгой хорошего качества, это позволит предотвратить прилипание продуктов к поверхности и облегчит мытье посуды в последствие.

Ингредиенты:

• Тилапия филе – 9 шт.;
• Морковь – 3 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Яйца куриные – 6 шт.;
• Сметана – 5 ст. л.;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Укроп – 1 пучок;
• Соль, перец – по вкусу;
• Лимонный сок – 1-2 ст. л.;
• Подсолнечное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Застелите противень фольгой и выложите рыбное филе. Каждое филе посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Отварные яйца натрите на терке или мелко порежьте. Равномерно распределите по поверхности рыбного филе.
2. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук с морковью до мягкого состояния. По времени это займет примерно 7 минут. Затем распределите слой обжаренного лука и моркови по поверхности рыбного филе.
3. Для пикантного соуса смешайте мелко порезанный укроп со сметаной и майонезом. Равномерно распределите соус по поверхности тилапии и щедро посыпьте тертым сыром.
4. Разогрейте духовку на 190 градусов и поставьте противень на 40 минут. Готовую тилапию под шубой можно подавать как самостоятельное блюдо или с легким гарниром.

Как вкусно приготовить филе тилапии в духовке

Это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежное и сочное рыбное филе со сметанным слоем и ароматной сырной корочкой. Но главное, готовится максимально просто и достаточно быстро.

Цедра придаст блюду освежающий аромат и легкую кислинку, но если не любите лимон, то можно взять другие приправы, например, гранулированный чеснок или прованские травы

Ингредиенты:

• Тилапия – 9 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Сметана – 130 г;
• Сыр твердый – 140 г;
• Соль, перец, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Разместите филе на застеленном противне и равномерно посыпьте солью и приправой для рыбы. Каждое филе присыпьте цедрой лимона и положите по ложке сметаны.
2. Воспользовавшись кулинарной кисточкой, распределите сметану по поверхности филе и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в духовку и установите 180 градусов.
3. Через 25 минут филе тилапии будет готово. Блюдо можно подавать к семейному столу на обед или ужин. В качестве гарнира отлично подойдет отварной рис, картофель, спагетти.

Тилапия в духовке в фольге

Хотите получить максимально сочное рыбное мясо? Тогда следующий рецепт для вас. При запекании рыбы в фольге не будет потеряно ни капли вкусного сока, а готовится снова все очень просто и быстро.

При желании к рыбе в фольгу можно добавить дополнительные овощи или зелень. Отлично подойдут кабачки, сладкий перец, брокколи, цветная капуста.

Ингредиенты:

• Тилапия – 4 филе по 250 г;
• Лимонный сок – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 40 г;
• Помидор – 2 шт.;
• Черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
• Соль – по вкусу;
• Сыр твердый – для подачи.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и смажьте поверхность филе тилапии. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или оливковое масло. Посолите и поперчите тилапию с обеих сторон, полейте лимонным соком. Помидоры тонко порежьте и на каждое рыбное филе положите несколько ломтиков.
2. Духовку включите на высокую температуру, чтобы она хорошо разогрелась. Положите одну телапию с помидорами на лист фольги, сложите пополам и закрепите края. Сверху сделайте несколько проколов иголкой. Пакеты переложите на противень и поставьте в духовку.
3. Буквально через 20 минут рыба будет готова. Тилапию, запеченную в духовке, переложите на тарелки, посыпьте тертым сыром и подавайте к столу в горячем виде. Если же запечь рыбу с другими овощами, то сразу получится полноценное блюдо.

Жареное филе тилапии на сковороде

Это простой и быстрый способ приготовления рыбы. Жареное филе тилапии на сковороде можно приготовить с различными приправами и подавать с любым гарниром по личным предпочтениям.

Ингредиенты:

• Тилапия – 5 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 2 ст. л.;
• Крахмал – 2 ст. л.;
• Соль, перец, приправы – по вкусу;
• Масло – для жарки.

Приготовление:

1. Филе тилапии разрежьте вдоль пополам и уберите кости. Приправьте солью и перцем. По желанию добавьте любую приправу и оставьте на несколько минут. В одной тарелке смешайте крахмал и муку, а во вторую разбейте два яйца и слегка взбейте.
2. Рыбное филе обваляйте в муке с крахмалом, обмакните в яйце. Разогрейте сковороду с маслом на небольшом огне и выложите тилапию. Жарьте рыбу три минуты с одной стороны и три минуты с другой стороны.
3. Жареное филе тилапии отлично держит форму, имеет белое мясо внутри и хрустящую корочку снаружи. Рыбу можно подавать с различными гарнирами и соусами, чтобы дополнить вкус и создать более привлекательное блюдо.

Тилапия с сыром в духовке – простой и быстрый рецепт

Еще один простой и быстрый рецепт приготовления тилапии в духовке. Он обеспечит вам великолепный и остаточно легкий ужин, который непременно порадует своей вкусовой гармонией.

Если не съели всю рыбу за один присест, остатки рекомендуется переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней. Кстати, тилапия с сыром отличный вариант для перекуса на работе.

Ингредиенты:

• Тилапия – 5 шт.;
• Сметана – 5 ст. л.;
• Сыр твердый – 50 г;
• Соль, специи – по вкусу;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Включите духовку и подготовьте форму для выпечки. Не забудьте смазать форму растительным маслом, после чего выложите промытое филе тилапии. Посолите по вкусу, посыпьте специями к рыбе и полейте лимонным соком.
2. На каждое филе положите щедрую ложку сметаны, распределите по всей поверхности и сверху посыпьте тертым сыром. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
3. Запекайте тилапию с сыром около получаса. Этого времени достаточно для того, чтобы рыба приготовилась, а сыр расплавился и приобрел золотистый цвет. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром, например с овощами.

Как приготовить тилапию в духовке с картошкой

Это простое в приготовлении и в то же время изысканное блюдо идеально подходит как для семейного обеда. Да и на небольшом празднике оно будет воспринято гостями на ура.

Ингредиенты:

• Тилапия – 250 г;
• Помидоры – 2 шт.;
• Картошка – 4 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Соль, специи – по вкусу;
• Майонез – 80 г;
• Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Филе тилапии порежьте на кусочки и сложите в глубокую миску. Посолите, посыпьте специями для рыбы и добавьте майонез. Хорошо перемешайте и оставьте для маринования.
2. Через 30 минут порежьте помидоры кубиками и положите к рыбе. Форму смажьте растительным маслом. Очищенную картошку порежьте, выложите на дно формы и посолите. Очищенную луковицу порежьте полукольцами, немного помните и разложите на картошку.
3. Переложите слегка маринованную тилапию в форму ровным слоем. Посыпьте тертым на крупной терке твердым сыром. Поставьте в духовку примерно на 30 минут.
4. Готовое блюдо подавайте в горячем виде, украсив тилапию с картошкой свежей зеленью. Кстати, можно приготовить блюдо порционно в небольших формочках из фольги. Будет не только вкусно, но и оригинально.

Как приготовить тилапию целиком на сковороде

Этот простой способ приготовления тилапии на сковороде отлично подходит для ужина в будний день. Готовую рыбу рекомендуется дополнить картофелем и овощами, чтобы подать к столу полноценное, сбалансированное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Тилапия – 2 шт.;
• Мука – 180 г;
• Приправа – 10 г;
• Масло растительное – 60 г;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Специи – по вкусу;
• Укроп – по вкусу.

Приготовление:

1. Целую рыбу разморозьте, очистите от чешуи и внутренностей, хорошо помойте. Сделайте надрезы на ее поверхности и натрите лимоном. Затем посыпьте солью, перцем и специальной приправой для рыбы.
2. Смешайте муку с солью, перцем, а также приправами. Обваляйте рыбу в мучной панировке. Предварительно нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу.
3. Когда готовая тилапия хорошо зарумянится с каждой стороны, снимите на тарелку и красиво оформите для подачи.

Тилапия в кляре на сковороде

Этот рецепт превращает филе тилапии в восхитительно сочную и хрустящую рыбу менее чем за полчаса. Для приготовления этого блюда используются доступные продукты, а готовое блюдо можно сочетать с любыми гарнирами.

Ингредиенты:

• Тилапия – 3 шт.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло растительное – для жарки.

Кляр:

• Молоко – 100 мл;
• Мука – 130 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль, перец, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбное филе разрежьте на кусочки, затем посолите и поперчите. Для кляра смешайте яйцо, молоко и муку. Посолите и поперчите, также можно добавить различные приправы. Наколите кусочек рыбы на вилку и опустите в кляр, чтобы он покрылся со всех сторон.
2. Включите умеренный огонь и разогрейте большую сковороду с маслом. Обжарьте тилапию до хрустящей корочки и золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
3. Готовое филе тилапии в кляре можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Оно является крайне универсальным блюдом, которое можно сочетать с любыми продуктами, такими как хлеб, соусы, салаты и гарниры.

Рыба тилапия с овощами в духовке

Это незабываемое блюдо станет отличным источником витаминов для всей семьи. Тилапия, приготовленная в духовке, сохраняет свою нежную текстуру, а овощи идеально дополняют вкус рыбы, придавая блюду яркость и свежесть.

В этом рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные овощи сразу из морозильной камеры (не размораживая).

Ингредиенты:

• Тилапия – 900 г;
• Молоко – 200 мл;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Сыр твердый – 150 г;
• Кукуруза – 150 г;
• Горошек зеленый – 150 г;
• Фасоль стручковая – 150 г;
• Масло растительное – 1 ст. л.;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Горчица – 1 ч. л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. В форму выложите стручковую фасоль, зеленый горошек и кукурузу. Полейте растительным маслом и соевым соусом. Хорошо перемешайте и распределите ровным слоем по дну формы. Филе тилапии порежьте на средние кусочки и выложите на овощи. Сверху посыпьте солью и смесью перцев.
2. Смешайте яйца, молоко и горчицу. Немного посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и добавьте тертый сыр. Получившуюся массу распределите по всей поверхности рыбного филе. Поставьте форму в духовку при температуре 180 градусов.
3. Через 40 минут рыба тилапия с овощами будет готова. Воспользовавшись кулинарной лопаткой, порежьте блюдо на порционные кусочки, переложите на тарелку и подавайте к столу со свежей зеленью.

Если вы до сих пор еще ни разу не покупали тилапию, потому что просто не знали, как ее готовить, то самое время внести толику разнообразия в ежедневное меню и удивить домашних новым блюдом. В заключение еще один видео-рецепт, как вкусно приготовить филе тилапии в духовке под сырным соусом с помидорками черри.